Lokma, İzmir şehrinin en tadı olan tatlılardan biridir. Özellikle İzmir’de son derece yaygın olan bu lezzetli lokma, yumuşak hamurdan elde edilen ve toz şekerle tatlandırılan, sıcak bir lezzettir. Klasik İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve küçük bir miktar şeker kullanılarak yufka hazırlanır. Daha sonra, minik topla